<

![if IE]>

Equip

 

Sirvent Barcelona és una iniciativa de Tomás Sirvent Galiana i els seus fills Tomàs i Marc. Sirvent Barcelona va obrir les portes l’octubre de 2015, com espai multigastronòmic al .

El mestre torroner, Tomás Sirvent Galiana és la tercera generació Sirvent dedicada al negoci del torró, els gelats i l’orxata. L’avi Tomàs Sirvent Planelles, procedent de Xixona, va posar la primera pedra del negoci familiar distribuint torrons a la Barcelona de començaments del segle XX; a la dècada dels 40, va obrir la seva pròpia lleteria-orxateria. Els seus descendents, Tomàs Sirvent Pla, fill, i Tomàs Sirvent Galiana, nét, van donar continuïtat al negoci dels torrons, gelats i orxata.

Ara, una nova generació Sirvent emprèn una aventura gastronòmica que fusiona herència i innovació, apostant fort per la pastisseria i la brioixeria elaborades al propi obrador, que es presenta com una extensió més del local, a la vista de tots i  que ja és considerat com un dels millors obradors de Barcelona: l’Obrador Sirvent Barcelona. El coneixement i l’experiència familiar en torrons, gelats i orxata s’integra ara amb noves propostes (Gastrobar, Foodies, Directe de l’Obrador, Coffee Corner & Juice Bar) amb un denominador comú: la qualitat del producte i l’aspiració per l’excel·lència en el seu procés d’elaboració.

sirvent_barcelona_equipo_2